蕗と蕨
山から採ってきて蕨と蕗をたくさん戴いたm(__)m感謝。蕨は林檎の木の灰で、蕗は重曹でアクを抜く。林檎の木の灰って初めて知る。ヒルとか虫がいっぱいでるみたい。自然と溶け込みたいって言ったけど、私には無理だ…
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カテゴリーアーカイブ: ちょっとしたレシピ
山ウドのキンピラ
山ウドのキンピラ…大好物(*^_^*)ｵｲｼｲ～♪白醤油をこの間購入したので使ってみたけど、やっぱ(^_^;)キンピラは茶色がいいかな！？母の口にはいつ入るだろうか???
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鳥もも焼き
今年は鶏肉を焼かなかった。焼けなかったかな？！母の入院や私の風邪、そしてもろもろ・・・毎年ずっと焼いていたから、なんか寂しい。年があけて落ち着いたら、時期外れだけど焼こうかな。塩・胡椒・ガーリックパ…
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蕪とキャベツの芯の豆乳シチュー
玉葱を炒めて豆乳でのばし、蕪とキャベツの芯を入れてコトコト蕪がとけてイイ感じにとろみがつき、キャベツの甘さもイイ感じ！ミキサーにかけようか悩んだけど、コロコロしている方が温まりそう。お休みの日のブラ…
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唐辛子
生の唐辛子が手に入ったので、干してみました。農家で吊るしているのを見たことがあるけど、面倒なので、そのまま日の当たる場所においてます。もう少しかな？！
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♪ アスペルジュソバージュ ♪
左の手前の緑のお野菜は初めて知って、食してみたくて購入した野生アスパラガスアスペルジュソバージュasperge sauvage♪森のアスパラガス(asperge des bois)とも呼ばれるそうです。つくしのようなアスパラの新芽…
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♪ 蕗の薹 ♪
毎年いただく蕗の薹・・・今年はもう終わりかなって思っていたら、山にいって採ってきてくださいました。いつも感謝です。油でいためて、いつもならお味噌だけでで和えますが、今回は返しと味噌で作ってみました。…
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♪ 鮭とジャガイモ炒め ♪
鮭とジャガイモを塩・胡椒で炒めただけ（*^_^*）ｵｲｼｲ～♪最近このパターンに少しアレンジを加えて、芽キャベツとクレソンの茎をいれて、最後に少しパターで香りづけしました。フライパン一つで作れる料理って…
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♪ えのき氷 ♪
注目されているという「えのき氷」をつくってみました。つくり方は簡単vvvエノキと水をミキサーにかけ、ペースト状にします。鍋に移し、煮立ったら弱火にして、半分くらいに煮詰めるだけです。時々かき回さないと…
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♪ 独活のきんぴら ♪
今年は３月なのにまだまだ寒い日が続きます。。。。それでも、少しずつ春を感じるものがでてきます（*^_^*）ﾊ-ﾔｸｺｲ♪うどのキンビラをつくってみました。五日市街道で東京うどをつくっている農家さんでかって…
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