カテゴリーアーカイブ: ちょっとしたレシピ

茄子とズッキーニと絹さやをオリーブオイルで焼きました（*^_^*）ｵｲｼｲ～♪ベーコンとか入れても美味しいけれど、少しオイリーになりますよね。軽くしたかったので、塩＆胡椒でサッと炒めて、お醤油でさっぱり…
続きを読む ♪ 茄子のオリーブオイルソテー ♪→

冷蔵庫の中にあるものをいったん整理するって言っていたのは５月中だったのに・・・もう８月～まだまだいっぱい入っています(~_~;)糸蒟蒻と冷凍の無添加のたらことあえてみました。バターお醤油をちょっと加えると…
続きを読む ♪ たらこスパ風 ♪→

今年も山中家のトマトが豊作vvv沢山戴いたのでトマトソースの他に、玄米の炊き込みご飯を作りました。炒めた玉ねぎとオリーブとイタリアンパセリと一緒に。日持ちするようにラップで冷凍保存。チーン♪して粉チー…
続きを読む ♪ トマト炊き込み 玄米ご飯 ♪→

ベランダで育ているイタリアンパセリがふえてきて・・・オリーブオイルでガーリックを炒めて、イタリアンパセリをいれて、少し塩・胡椒で味をつけて、瓶に詰めましたvvvこうしておくと１ｹ月以上保存できます。パ…
続きを読む ♪ ガーリックオイル エスカルゴ風. ♪→

どうしても作るものが偏ってしまいます。夏は必ずといってもいいほど一品豆類が入っています。そして冷蔵庫にいつも入っているチーズと大葉・・・アルミホイルにおいてオープンで焼きました。絹莢エンドウ チーズ…
続きを読む ♪ 絹莢エンドウ チーズ焼き ♪→

久々にオートミールoatmealを朝食で戴きました。燕麦を調理しやすく加工したものだそうです。エンバク（学名：Avena sativa）はイネ科カラスムギ属の穀物。一年草。別名、オートムギ、オーツ麦、オート、マカラス…
続きを読む ♪ オートミール ♪→

モロヘイヤがエビべジから送られてきたので、軽く茹でてアクをとり、ミキシングして、昆布だしの汁で煮て冷やしました（*^_^*）ｵｲｼｲ～♪エジプトを中心とする中近東地域で栽培され、高温で乾燥地帯でも育つ生…
続きを読む ♪ モロヘイヤ すり流し ♪→

冷蔵庫と冷凍庫の中を軽くしようと決めて頑張っていたのに・・・減らしては増え、増えては減らしての鼬ごっこ。（いたちってこんな漢字って知らなかった）何でもすぐイタむ時期なので、すぐ入れてしまうのです。そ…
続きを読む ♪ 残った野菜de冷たいスープ ♪→

新玉ねぎのスープトマトライスルッコラのサラダ白いピッツァと赤いピッツァさくらんぼのパンナコッタ５月には渋谷でのお料理教室が一時中止になるということでした。それが一転二転して、続けられることになりまし…
続きを読む ♪ ６月のお献立 ♪→