カテゴリーアーカイブ: ちょっとしたレシピ

毎年、は〇〇さんに戴くそら豆を茹でました。とても良い香り＆綺麗な緑色（*^_^*）ｵｲｼｲ～♪いつもいつも有難うございます。野菜が高いですね。特に今年は大好きな豆類も高いです(~_~;)
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天然酵母パンの生地を作って、アンチョビとオリーブオイルを練りこみ、薔薇のシリコンケーキ型に入れて、焼いてみました。バラの製氷皿を戴いてから大きな型を購入しました。お毒味はアンさん(^_^;)どうだったかな…
続きを読む ♪ ローズパン ♪→

生の桜えびをもって、友人が家に遊びに来てくれました。桜えびのかき揚げを食しながら呑み、〆はそうめんをﾂﾙｯﾂﾙ～次の日に残ったそうめんを炒めると美味しいと教えてくれたので、長ネギと大葉と桜エビで作っ…
続きを読む ♪ 焼きそうめん ♪→

たけのこのきんぴらを作りましたvvvもちろん唐辛子も入れたけど、山椒の生の芽をいれたので、辛さもえぐさもGood、また得意の自画自賛(*^_^*)ｵｲｼｲ～♪何故きんぴらって言うのか忘れてしまったので、調べてみる…
続きを読む ♪ 筍 きんぴら ♪→

朝採りだというたけのこが実家から届きました。わかめがなかったので、昆布と炊き合わせました。とても柔らか香り良く(*^_^*)ｵｲｼｲ～♪
続きを読む ♪ 筍煮 ♪→

パン作りを始めたのは、前に戴いた、アンチョビクロワッサンを食したかったから。パン屋さんへ行くと探していたのだけど、見つからない。それなら、自分で作ろう!!!挑戦してみたら、バターの量がスゴイ(@_@。それ…
続きを読む ♪ アンチョビ枝豆パン ♪→

マヌカハニーでパンを焼いてみました。お砂糖の代わりに入れたのだけど、半々くらいがいいのかな?!焼きたては、やはり美味しいのです（自画自賛、笑）
続きを読む ♪ ハニーレーズンパン ♪→

枝豆入り酵母パン を作ってみました。初めてなのに中に枝豆とチーズを入れたので、膨らむか、とても心配だったのですが・・・まぁまぁ～の出来でしょ♪自分で作ったと思うと(*^_^*)ｵｲｼｲ～♪
続きを読む ♪ 枝豆入り酵母パン ♪→

酵母パンに挑戦したくて・・・色々調べて、ホシノ天然酵母パン種を買いました。http://www.hoshino-koubo.co.jp/２４時間くらいかかって、やっと生種が出来ましたvvvポタージュのような感じで、酒粕のような香りが…
続きを読む ♪ 生種 ♪→

肉の愛知屋さんですね肉を戴きました。杉並区和泉3-30-8 http://www.t-meat.or.jp/006aichiya.htm くず野菜とじっくり煮ること１時間くらい・・・アクを丁寧に取りながら、柔らかくなるのを待ちますvvvいつも、愛…
続きを読む ♪ はざま牛 すね肉スープ ♪→