カテゴリーアーカイブ: ちょっとしたレシピ

原木栽培の椎茸が売られていたので買ってきました。旨みがますので、すぐに軸をとり傘を冷凍しましたvvv 軸は青実山椒と佃煮に・・・歯ごたえと香り、そしてピリピリして(*^_^*)オイシイ～♪ 　
続きを読む ♪ 椎茸軸の佃煮 ♪→

かきを焼いてみました(*^_^*)ｵｲｼｲ～♪塩水や大根おろし・小麦粉・片栗粉で牡蠣を洗ったりするようですけれど、私は最近重曹で洗います。プリプリしますﾖ。時々体調によって、お腹壊しちゃうからといっても、…
続きを読む ♪ 牡蠣バター焼き ♪→

引っ越しするはずだったので（しつこい?!?!）冷蔵庫や冷凍庫に残っているものを、なるべく片づけお掃除。冷凍してあったトマトや椎茸やパセリなどを使ってトマトソースをつくりました。フランスパンの端の上に、色…
続きを読む ♪ フランスパンピザ ♪→

秋のお献立萩どうふ栗ごはん秋刀魚オランダ煮炒りおから胡麻おはぎお教室の照明が少し暗いので、撮り方を考えなくては(^_^;)それにちょっと遠慮して器を動かせなかった。配置を考えないとＮＧですね。。。
続きを読む ♪ 秋のお献立 ♪→

引越しのために、今年はクリスマスチキンを焼けないかと考え、今のうちに大山どりを焼いてみました。大きくてとても柔らかくジューシー(*^_^*)ｵｲｼｲ～♪だけど・・・お引越しは保留に。。。宙ぶらりん。。。
続きを読む ♪ 大山鶏のもも焼き ♪→

今日は三河屋コンペです(*^^)v昔はおにぎりとか持っていっていたのですけれど・・・最近は持ってきて下さる方がいるので、ホットサンドにしています。今日の中身はロースハムとサラダホウレンソウとろ～けるチーズ…
続きを読む ♪ ホットサンド ♪→

オランダ煮西洋からの文化の入り口だった長崎県が発祥の地。西洋＝オランダと言う日本人の解釈で、西洋から伝わった調理法や材料を使った料理をオランダ煮と言ったそうです。今は「揚げてから煮る」というのがオラ…
続きを読む ♪ 鰯のオランダ煮 ♪→

すっかり秋ですね(#^.^#)過ごしやすくなってきたので、ベランダの植木鉢の土を入れ替えましたvvv夏の疲れがでてくる頃、実のあるものを食して・・・ますます元気に頑張りましょう(*^^)v
続きを読む ♪ 栗おこわ ♪→

タブナード・オン・トーストトマトスープ夏野菜のドライカレー季節のサラダ ルッコラとエンダイブ　ココナッツのパンナコッタ盛夏のおもてなしというテーマで暑い時に何かさっぱりしたものでお迎えする。タプナー…
続きを読む ♪ 七月のお献立 ♪→

にんじんにはカロチン・ビタミンA・カリウムの他に食物繊維・カルシウム・鉄分・リンなども豊富に含まれていますよね♪葉つきの人参はなかなか近くのスーパーでは見られません。有機野菜を扱っているお店から戴き…
続きを読む ♪ 人参 葉っぱ ♪→