豆乳マヨネーズ

豆乳マヨネーズ 白崎裕子さん(料理研究家)材料・作りやすい分量豆乳50グラムなたね油 ※サラダ油でも可100グラム酢小さじ2と2分の1粒マスタード小さじ2てんさい糖 ※砂糖でも可小さじ2塩小さじ2分…
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豆乳チーズリゾット

豆乳チーズリゾット 眞田芳明さん(梅の花 メニュー開発課 課長)ホットプレート湯葉のシメ料理です。しだいに豆乳の高さがなくなり、膜が引き上げにくくなるため、ホットプレートに残った豆乳に、ごはんやチー…
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ホットプレート湯葉

ホットプレート湯葉 眞田芳明さん(梅の花 メニュー開発課 課長)材料・作りやすい分量豆乳適量作り方ホットプレートに深さが5ミリ~1センチになるくらい豆乳を流し入れる。※入れすぎると、温度にムラが出る…
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豆乳チーズ

豆乳チーズ 白崎裕子さん(料理研究家)材料・作りやすい分量豆乳200グラムA白玉粉25グラム(大さじ3)酒かす25グラム(大さじ1と2分の1)なたね油 ※サラダ油でも可40グラム(大さじ3)てんさい糖…
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酒粕レーズンバター

【材料】(ココット1個分)・酒粕 7〜8cm角分・レーズンなど好みのドライフルーツ 酒粕と同量程度・クルミやアーモンドなど好みのナッツ 適量・白味噌、または塩 (白味噌なら小さじ1、塩ならひとつまみ…
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アップルクランブル

本当に簡単~林檎を沢山いただいて焼きりんごも飽きたしジャムも作ったのでちょうどよかった(#^.^#)オイシイ~♪《材料》無農薬のりんご ・・・1個オーガニック・バオバブパウダー ・・・小さじ1有機レモン汁 ・…
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赤カブとクレソンのサラダ

新年会が続いて胃もお疲れ~寛子さんが農家さんから直接買ってきてくれた赤カブでサラダを作ったもものすけと言われたのでもう少し柔らかいと思った何か違う調べてみると葉が赤いのでどうも赤かぶそれでも新鮮で美…
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チキンもも焼き

昨日愛知屋さんに予約しておいたチキンを取りにいったそして下味をつけておいたチキンをお昼から焼いた写真を撮るのを忘れて送ってもらったのだけど美味しそうじゃないとFBで言われちゃった30本は大変だったの…
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