カテゴリーアーカイブ: ちょっとしたレシピ

引っ越しするはずだったので（しつこい?!?!）冷蔵庫や冷凍庫に残っているものを、なるべく片づけお掃除。冷凍してあったトマトや椎茸やパセリなどを使ってトマトソースをつくりました。フランスパンの端の上に、色…
続きを読む ♪ フランスパンピザ ♪→

秋のお献立萩どうふ栗ごはん秋刀魚オランダ煮炒りおから胡麻おはぎお教室の照明が少し暗いので、撮り方を考えなくては(^_^;)それにちょっと遠慮して器を動かせなかった。配置を考えないとＮＧですね。。。
続きを読む ♪ 秋のお献立 ♪→

引越しのために、今年はクリスマスチキンを焼けないかと考え、今のうちに大山どりを焼いてみました。大きくてとても柔らかくジューシー(*^_^*)ｵｲｼｲ～♪だけど・・・お引越しは保留に。。。宙ぶらりん。。。
続きを読む ♪ 大山鶏のもも焼き ♪→

今日は三河屋コンペです(*^^)v昔はおにぎりとか持っていっていたのですけれど・・・最近は持ってきて下さる方がいるので、ホットサンドにしています。今日の中身はロースハムとサラダホウレンソウとろ～けるチーズ…
続きを読む ♪ ホットサンド ♪→

オランダ煮西洋からの文化の入り口だった長崎県が発祥の地。西洋＝オランダと言う日本人の解釈で、西洋から伝わった調理法や材料を使った料理をオランダ煮と言ったそうです。今は「揚げてから煮る」というのがオラ…
続きを読む ♪ 鰯のオランダ煮 ♪→

すっかり秋ですね(#^.^#)過ごしやすくなってきたので、ベランダの植木鉢の土を入れ替えましたvvv夏の疲れがでてくる頃、実のあるものを食して・・・ますます元気に頑張りましょう(*^^)v
続きを読む ♪ 栗おこわ ♪→

タブナード・オン・トーストトマトスープ夏野菜のドライカレー季節のサラダ ルッコラとエンダイブ　ココナッツのパンナコッタ盛夏のおもてなしというテーマで暑い時に何かさっぱりしたものでお迎えする。タプナー…
続きを読む ♪ 七月のお献立 ♪→

にんじんにはカロチン・ビタミンA・カリウムの他に食物繊維・カルシウム・鉄分・リンなども豊富に含まれていますよね♪葉つきの人参はなかなか近くのスーパーでは見られません。有機野菜を扱っているお店から戴き…
続きを読む ♪ 人参 葉っぱ ♪→

もずくの赤味噌仕立て　しょうが＆そら豆穴子飯茄子の揚げ出し　大根おろし＆しょうがかぼちゃの含め煮いんげん胡麻よごしみつ豆梅しごとについても教えて戴きました。中村 成子 先生は食材に対する愛情が深くて、…
続きを読む ♪ 六月のお献立 ♪→

生の空まめの皮をむいて・・・フランスパンにトマトソースとジェノバペーストをぬって、空豆をおいてゴーダとエダムチーズを乗せオーブンへ。少し焦げ目がついたら、パルミジャーノレッジャーノを擂り、黒胡椒と赤…
続きを読む ♪ ピザ風そらまめ焼 ♪→