カテゴリーアーカイブ: ちょっとしたレシピ

　 自然に生息しているせりを戴きました。スーパーで扱われている多くのせりとは違って、とても良い香りで色も鮮やかですvvv日本が原産で、種類は水ぜり、田ぜり、野ぜりなどがあります。香りの元はミリスチンやカ…
続きを読む ♪ せりごはん ♪→

草団子の白味噌汁あさりのぬた雛のちらしずしわらび餅と黒糖蜜特別に筍ごはん巻湯波のお煮しめ大尊敬する中村成子先生に教えて戴きました(*^_^*)ｵｲｼｲ～♪器もとても素敵です！無添加・天然にこだわり、厳選さ…
続きを読む ♪ 三月のお献立 ♪→

ふすべ漬というのは山形の方言で「ふすべる」から来ているらしい。さっと湯がくという意味。湯がいて、辛味や旨味をひきだす時によく使われるそうです。八百屋さんで花わさびを見つけ、作りました(*^_^*)ｵｲｼｲ…
続きを読む ♪ 花わさび ふすべ漬 ♪→

３月に近くなって寒い日が続きますね(^_^;)でも、お買いものに行くと春を感じさせる食材が沢山でていてウキウキ♪京都の筍が売っていたのでおかかと煮ましたvvvベランダの山椒はまだまだ芽をつけそうにありません…
続きを読む ♪ たけのこ ♪→

鴨で鍋をしたいと持ってきてくれた。ネギはしょってこないとの事(笑)仕事を終えて買い物へ。焼いたことはあるけれどかも鍋を作るの初めて何いれよう(^_^;)お豆腐・しらたき・キノコねぎはもちろん沢山・・・その他…
続きを読む ♪ かも鍋 ♪→

広島の白鷹さんで美味しかったスベシャルメニューを教わりました。←何ともいえず（*^_^*)ｵｲｼｲ～♪ほうれん草の新芽を使ったのでさっと軽く炒めて、雲丹をのせて少し蒸す感じ・・・胡椒とオリーブオイルをかけ…
続きを読む ♪ 宝蓮草と雲丹いため ♪→

年越しそばの時に残っていた山葵をすり海苔をちぎって用意。炊きててごはんの上に黄金イクラをのせ少しのお醤油とお湯をかけました。lovechocoさん最高!!!（*^_^*)ｵｲｼｲ～♪お湯かけても・・・お茶漬けっていう…
続きを読む ♪ 黄金イクラのお茶漬け ♪→

Myブームのベビーリーフ！今回はマフィンを半分に薄くさき、チーズ２種類とアンチョビをのせカリカリに焼いてオリーブオイルと食しました（*^_^*)ｵｲｼ～♪日持ちするし、色も鮮やかジャストサイズで独り者にはと…
続きを読む ♪ ベビーリーフサラダ ♪ no.3→

年越しそばの時、桜えびと玉ねぎ人参・三つ葉をかき揚げにしました。一回では油がもったいないし、とっておいても酸化するので、多めに揚げて冷凍して保存。京水菜を加えて、天丼にしました。ふぁっと～香りがよく…
続きを読む ♪ 桜えび天丼 ♪→

年末に戴いたもの。ホームパーティーで残ってしまったもの。年末年始のために何となく焦って買ってしまったもの。冷蔵庫や冷凍庫に食材がいっぱぁい～!だいぶ片付きました!最近ベビーリーフで良くサラダを作ります…
続きを読む ♪ ベビーリーフサラダ ♪→