カテゴリーアーカイブ: ちょっとしたレシピ

鴨で鍋をしたいと持ってきてくれた。ネギはしょってこないとの事(笑)仕事を終えて買い物へ。焼いたことはあるけれどかも鍋を作るの初めて何いれよう(^_^;)お豆腐・しらたき・キノコねぎはもちろん沢山・・・その他…
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広島の白鷹さんで美味しかったスベシャルメニューを教わりました。←何ともいえず（*^_^*)ｵｲｼｲ～♪ほうれん草の新芽を使ったのでさっと軽く炒めて、雲丹をのせて少し蒸す感じ・・・胡椒とオリーブオイルをかけ…
続きを読む ♪ 宝蓮草と雲丹いため ♪→

年越しそばの時に残っていた山葵をすり海苔をちぎって用意。炊きててごはんの上に黄金イクラをのせ少しのお醤油とお湯をかけました。lovechocoさん最高!!!（*^_^*)ｵｲｼｲ～♪お湯かけても・・・お茶漬けっていう…
続きを読む ♪ 黄金イクラのお茶漬け ♪→

Myブームのベビーリーフ！今回はマフィンを半分に薄くさき、チーズ２種類とアンチョビをのせカリカリに焼いてオリーブオイルと食しました（*^_^*)ｵｲｼ～♪日持ちするし、色も鮮やかジャストサイズで独り者にはと…
続きを読む ♪ ベビーリーフサラダ ♪ no.3→

年越しそばの時、桜えびと玉ねぎ人参・三つ葉をかき揚げにしました。一回では油がもったいないし、とっておいても酸化するので、多めに揚げて冷凍して保存。京水菜を加えて、天丼にしました。ふぁっと～香りがよく…
続きを読む ♪ 桜えび天丼 ♪→

年末に戴いたもの。ホームパーティーで残ってしまったもの。年末年始のために何となく焦って買ってしまったもの。冷蔵庫や冷凍庫に食材がいっぱぁい～!だいぶ片付きました!最近ベビーリーフで良くサラダを作ります…
続きを読む ♪ ベビーリーフサラダ ♪→

１０ｃｍくらいの小さい鯵の干物を見つけた（*^_^*)ｵｲｼｲ～♪手間が大変～だから、なかなかないのかな？！白いご飯とお味噌汁最高に幸せです♪フライパンで焼けて頭からバリバリ全て食べられます。もちろん肴と…
続きを読む ♪ 豆鯵の干物 ♪→

レシピ本は好きで良く買うけれど、私は書かれた材料と同じには作らない。そんな方多いのではないかな？！素材によってかなり差があるし、調味料も色々な種類があって、それぞれ味が違う。だいたい計量スプンは３本…
続きを読む → レシピ →→

黒森庵さんのサラダを真似して作ってみました。ルッコラだけでなく、ミズナ・ロロロッサ・ビートオーク・ロメインなどのベビーリーフとパセリにパルメジャーノチーズとオリーブオイルと生ハムちょっとの塩・胡椒（…
続きを読む ♪ 生ハムとパルメジャーノのサラダ ♪→

美味しいリンゴを戴く。とてもいい香りm(__)m普通に切って食してもサラダでも風邪の時は擦る（*^_^*)ｵｲｼｲ～♪久しぶりに焼きリンゴを作って晧葉に届けました。真ん中をくりぬいて、バターを溶かし砂糖を混ぜ干…
続きを読む ♪ 焼きリンゴ ♪ Manzana Asada→