カテゴリーアーカイブ: 焼酎・日本酒他

† 園乃露 † 限定

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植園酒造合資会社薩摩郡さつま町平川1397-1２５度いつもカラフルなラベルの園の露。黒こうじなのですごくシックなラベル。丁寧に作られていて、しっかりした味(*^_^*)ｵｲｼｲ～♪「夢鏡」も呑んでみたいな！
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† 寿喜心 † 純米大吟醸

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首藤酒造株式会社愛媛県西条市小松町大頭甲312-2　日本酒度　＋3　　酸度　1．3原料米　松山三井(大粒)精米歩合　60％　　アルコール分　16％この間紹介した寿喜心の純米吟醸。何と表現してよいか難しいのですが、…
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† びわ種焼酎漬け † NO.2

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７月２４日に書き込みをしたびわの種。あれから少しずつリスになった気持ちで(笑)びわの種を剥いていました。やっと昨日終わりました。簡単にパリッと剥がれるかと思っていたら結構大変ε=(｡･c_･｡`;)ﾌｳ～!部…
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† びわ種焼酎漬け † 観無量

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びわの種です。毎年予約販売をしていました。今年初めて漬けてみます。日陰で乾燥させて皮をむいた方が効果的って。送られてきた時に十分乾燥されていて、簡単に剥けたものを焼酎にいれてみました。梅酒を漬けたの…
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† 春うさぎ † 福乃友酒造

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福乃友酒造秋田県大仙市神宮寺字本郷野82-6純米吟醸にごり・生【原料米】秋田県産《美山錦》【精米歩合】55％【酵母】協会９号【仕込み水】【アルコール分】16.0～16.9【日本酒度】+2【酸度】1.6【アミノ酸度】霙…
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† 原酒 黄麹蔵 †

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国分酒造 霧島市国分川原1750 原材料 さつまいも、米麹 37度「いも麹　芋」「芋」を作っている杜氏さん安田宣久氏入魂の逸品！黄麹が珍しいですね。日本酒のよう(*^_^*)ｵｲｼｲ～♪原料を吟味し、仕込み水…
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† 佐藤黒 一生一升 †

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佐藤酒造有限会社 鹿児島県姶良郡牧園町宿窪田2063 原材料 さつま芋、米こうじ 25度黒麹菌 佐藤黒麹の地元バージョン。地域限定銘柄として「杜の響」も、前に呑んだことがありますが、こくがあって(*^_^*)ｵｲｼ…
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† 月の中 †

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岩倉酒造場　宮崎県西都市下三財7945　創業明治23年原材料　芋　　　　25度今も、昔も、焼酎は、西都岩倉つきんなか月の中家族４人で作っている小さな酒造。家族思いで「妻」とかお嬢様の名前「幹」などもあります…
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